「アルファルファ」一覧

日本ではサプリメントとして用いられることもありますが、主に食用とされます。種子の食用は副作用の可能性が高まるので避けたほうがよいでしょう。大量の摂取も避けましょう。 アルファルファは近東原産で、飼料用の作物として、また窒素固定効果により牧草地を肥沃に改良する作物として有用です。深い主根をもつ多年生草本でクローバーに似た葉を持ちます。使用部位は地上にのびる部分。市販アルファルファ栽培種の系統には亜種も含まれます。