「トリプトファン」一覧

トリプトファン（tryptophan)は必須アミノ酸で、種々の食品に含まれますがその含量は低いです。主に糖類を原料として、発酵法で製造されます。 トリプトファンだけを過剰摂取すると肝臓障害や脳症などの問題が生じます。分岐鎖アミノ酸といわれるバリン、ロイシン、イソロイシンを同時に摂取する必要があります。